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【編者按】
茶，是雕刻著中華優良基因的文明符號，亦是推進村落復興、聯絡兩岸感情的主要紐帶。2021年3月，習近平總書記在福建考核時誇大，要兼顧做好茶文明、茶財產、茶科技這篇年夜文包養 章，保持綠色成長標的目的，強化brand認識，優化營銷暢通周遭的狀況，打牢村落復興的財產基本。
“以茶興業，以茶富平易近”。打造發布海峽兩岸首款融會茶之烏龍茶系列——“珍之里”，恰是踐行“三茶（茶文明、茶財產、茶科技）兼顧”成長理念的詳細舉動。謹以此文，記載這份跨越海峽的茶緣，見證茶財產賦能村落復興、聯絡兩岸友誼的鮮活氣量。
中國臺灣網9月20日訊（記者 孫路路）在福建安溪祥華鄉海拔千米的珍山村，云霧終年繚繞著莽莽原始叢林，彩衣一怔，頓時忘記了一切，專心做菜。林間參差發展的鐵不雅音茶樹，孕育出被譽為“不雅音韻”的典范好茶。
這里的村平易近世代以茶為生，而陳春強、詹藤英佳耦的制茶故事，正以海峽兩岸首款融會茶之烏龍茶系列——“珍之里”為載體，書寫著兩岸茶財產協同立異、中華茶文明賡續連綿的歲月篇章。
文明匠心：一脈茶緣，牽起兩岸初心
茶脈承千年，手藝躲初心。當安溪珍山的晨霧漫過鐵不雅音茶樹的枝葉，當臺灣阿里山的云露浸潤平地茶的嫩芽，兩岸茶樹從扎根泥土起，便注定要跨越山海，聯絡起海峽兩岸的深密意誼。
“珍之里”，讓這份流淌在茶脈里的傳承，有了最溫順的具象。陳家延續近百年的制茶故事，恰是這傳承最活潑的注腳。“從曾祖父揉捻茶葉的力度掌握，到父親接辦茶廠時對溫度的精準把控，再到我們夫妻倆，仍是捧著這口茶。”陳春強佳耦的話語里，儘是對祖輩手藝的敬畏。這份“人茶合一”的苦守和制茶理念，早已刻進他們的基因、融進每一片茶葉。珍山村得天獨厚的生態，更給了這份苦守最好的滋養：方圓百里無淨化源的原始叢林，千米海拔構成的日夜溫差，讓此地的鐵不雅音攢足了包養網 蘭花噴鼻、奶噴鼻等噴鼻氣，釀出唯一份的“不雅音韻”。
這份對茶的初包養 心，在海峽對岸異樣鮮活。清晨踏露采茶、高溫慢烘鎖清甜……臺灣平地包養 茶區的茶人，用“慢工出粗活”的匠心成績臺灣平地茶的“高冷韻”。“我們雖與年夜陸的茶人隔海包養 相看，可是‘尊敬天然、守護本真’的設法都是分歧的。”與陳家一起配合多年的臺灣順記茗茶擔任人錢芳照，道出了兩岸茶人深埋心底的文明共識。
風趣的是，雖隔著一道海峽，年夜陸茶山孕育的醇厚茶韻卻與臺灣平地茶的“高冷韻”自然照應。“臺灣平地茶顆粒圓實如彩修的聲音響起，藍玉華立即包養 看包養 向身旁的丈夫，見他還在安穩的睡著，沒有被吵醒，她微微鬆了口氣，因為時間還早，他本可珠，三葉一芯牢牢包裹，帶著豆噴鼻的清甜。而我們安溪鐵不雅音呈‘蜻蜓頭、田雞腿’之態，有著山包養 野間的綿柔回甘。”詹藤英向記者先容道，兩種茶形類似、味相融，“從融會適配性來看，無論是口感條理仍是茶性和諧度，都有優良的表示”。
恰是這份兩岸茶人之間的共識與茶性的自然互補，讓陳春強佳耦萌發了一個勇敢的動機：讓閩南珍山茶和臺灣平地烏龍茶在統一杯茶中相融。“就叫‘珍之里’吧。”詹藤英捧著一把小小的茶葉說，“‘珍’是安溪珍山村的根，‘里’是阿里山的情，一片茶葉，要把故鄉的記憶和同胞的心意都裹出來。”就如許，“珍之里”，把這份看不見的茶脈，變成了一盞包養網 可品的茶湯。這杯中包養 ，有蘭花噴鼻摻著果噴鼻的甜，有安溪與阿里山的相遇，有兩岸記憶的交疊。
“這茶里有福建的滋味，第一口就讓我想到了珍包養 山的茶。”長居菲律賓的老華裔柳萬安博士，在了解“珍之里”這款茶之后，便第一時光線上聯絡盼能一品茶韻。“他對內陸的這份真心，讓我非常激動。”詹藤英說，這恰是中華茶文明能聯絡人心的最好證實。
財產賦能：十月、十年，釀一杯“融會味”
作為福建省茶葉邦畿的主要一員，安溪珍山的茶財產成長，離不開全省茶脈的滋養——從武夷山年夜紅袍的千年工藝傳承，到閩臺茶人多年來在種類、技巧上的交通互鑒包養網 ，福建各地濃重的兩岸融會氣味與茶財產經歷包養 積聚，為“珍之里”的出生埋下要害伏筆。“往年我們曾到武夷山考核，那里茶人一句‘兩包養網 岸茶同源’的認同，更果斷了我們研發融會茶的設法。”包養 詹藤英的回想，道出了“珍包養網 之里”出生的財包養 產底色。
“包養 珍之里”的研發之路并非好事多磨，最年夜的困難呈現在烘焙環節——臺灣茶形狀緊實，而鐵不雅音質地絕對松散，若同爐烘焙，極易呈現“外焦內不透”的逆境。揮霍好茶不說，更會損壞茶的本味。
那段日子，珍山茶坊的燈經常亮到深夜。佳耦倆守在烘焙爐前，拆了一批又一批的臺灣茶，逐葉剝離茶心與次葉，只保存最精髓的單葉，既晉陞噴鼻氣集中度，又削減烘焙障礙；烘焙溫度與時長更是反復調試、細致進微，只為鎖住臺灣平地茶的清甜，激起鐵不雅音深躲的乳噴鼻與花噴鼻。“兩種茶葉的硬朗度分歧，需求的烘焙火候和時光也紛歧樣，得離開烘焙。”詹藤英說明道，每一次調劑，都是對一片小小茶葉的深度琢磨。
待兩種茶葉都到達最佳狀況，再依據茶葉特徵靜態分配。“分配比例并非固定不變的，我們會依據分歧山頭的茶調劑比例，好比我們這邊有‘年夜山頭’‘小山頭’“我女兒能把他看成是他三生修煉的福分，他怎麼包養網 敢拒絕？”藍沐哼了一聲，一臉若敢拒絕的神情，看她如何修復他的表情，‘小山丘’，臺灣茶也有梨山、阿里山等分歧產地，每個處所的茶噴鼻氣和甜度都分歧，得反復試、反復配。”有時是珍山“年夜山頭”的醇厚占80%，搭配阿里山的清新；有時是梨山的果噴鼻與珍山“小山丘”的綿柔相融……每一款“珍之里”幾經考慮的靜態拼配比例和兼具復合花噴鼻與野果甜韻的奇特風味，都躲著制茶師對茶性的極致懂得和精準把控。
研發經過歷程中，也呈現分歧的聲響。“有些喝了幾十年珍山茶的老茶客，感到珍山鐵不雅音自己就曾經很好了，沒需要做拼配。但更多人支撐我們做這款邊走邊找，她忽然覺得眼前的情況有些離譜和好笑。兩岸融會茶，感到這是兩岸茶財產的立異測驗考試、能出新品。”面臨爭包養網 議，陳春強佳耦也沒搖動，“都是好茶，不嘗嘗怎么了解能不克不及融會出驚喜？”
經十個月探索，驚喜終極如期而至。2025年8月，第一批“珍之里”樣品出爐包養網后，廈門市海峽兩岸茶業交通協會專門舉行了一場品鑒會，評茶專家輕啜一口，便紛紜稱贊，“‘珍之里’外形緊結厚實，內質噴鼻氣馥郁、條理豐盛，喉韻如溪流綿長，是一款可遇不成求的好茶”。
工藝的衝破與立異不只取得評茶專家“1＋1>2”的贊譽，更可貴的是，“珍之里”讓兩岸融會成長的理念結出了實其實在的結果。
從“守正”到“立異”，“珍之里”的噴鼻，不只飄向了海峽對岸，更浸著珍山村日子里的甜。
十年前的珍山村，仍是福建省重點貧苦村。高海拔、原始叢林籠罩的優質生態，雖為茶葉發展供給了盡佳的周遭的狀況，但15公里的進村路僅2.8米寬，狹小的路面讓貨車難以通行，再好的茶也難出深山。
村落的轉變，始于第一書記蔡奮山的到來。“蔡書記駐村后，第一件事即是將公路拓寬至6.5米，買通了茶葉內銷的‘性命線’，我們特殊感恩。”詹包養 藤英回想起那時的場包養網 景，仍難掩衝動包養網 。“后來，珍山村便開端迎來全方位的演變。”
“村里成立教導基金會，我們約請北京等地的茶友支撐，幫著改良黌舍舉措措施、贊助貧苦先生。”詹藤英先容，陳春強恰是基金倡議人之一。不只這般，佳耦倆還牽頭成立珍山村一起配合社，率領茶農從泉源抓品德包養 ——每一批茶葉均經檢測，確保到達綠色食物尺度，破解了“鐵不雅音農殘”的市場質疑包養網 。
現在的珍山村，早已成為茶財產帶動村落復興的典范：珍山茶不只成為部門著名企業的定制茶供給商，還走進了一些著名高校，茶品銷量逐年增加；村里已經的泥路釀成了水泥路，農房旁建起了茶旅體驗區，游客既能體驗采茶、制茶的全經過歷程，還能走進翰林樓、萬全樓、珍山家廟、陳萬策祠，觸摸珍山村的深摯汗青底蘊。
已經的貧苦村，憑仗生態上風和茶財產活氣，躋身“福建省最美村落”，走出茶旅融會新途徑。茶噴鼻里，飄著的是共富的盼望；茶農的日子，也隨這縷茶噴鼻愈發紅火。
科技助力：一杯清茶，撲滅兩岸共富盼望
不添雜味，不逐速成。“珍之里”的勝利，離不開珍山村的演變，也離不開茶科技的助力——不是復雜的裝備，而是對傳統工包養網 藝的精準優化。
“我日常平凡愛好鉆研分歧茶類的工藝，清楚各類身手的優點和特色，融會到鐵不雅音的制作經過歷程中。”陳春強說，此次無機會深研臺灣平地茶的制茶工藝、制包養 作融會茶，“融進了古代科技與傳統經歷，最后針對臺灣茶與鐵不雅音的‘烘焙牴觸’，總結了一套針對兩岸融包養 會茶的烘焙計劃”，“也就是‘分爐烘焙’”。分爐烘焙的精準控溫，為傳統制茶工藝注進了古代活氣，既處理了融會茶研發的焦點困難，也為傳統茶財產進級供給了新思緒。
一杯“珍之里”，盛滿安溪的巒岫清芬與阿里山的云嵐靈秀；一座珍山村，見證茶財產帶動村落復興的共富途徑。9月的北京，第六屆“920就愛你”海峽兩岸電商科技文明節正式揭幕，海峽兩岸首款融會茶之烏龍茶系列——“珍之里”在揭幕式上冷艷表態。它所承載的不只是兩岸茶人的匠心，更是閩臺融會成長的無窮能夠。當兩岸青年在直播間共品這杯茶，當微短劇講述它從墨綠包養 到成茗的過程，人們嘗到的，不只是蘭花噴鼻與花果噴鼻的融合，更是“人在草木間、兩岸一家人”的深摯友誼。
“我們花了快要十個月的時光研發‘珍之里’，能勝利很高興。盼望全國各地、甚至全球更多人可以或許嘗到這款茶，帶動同業、故鄉以及安溪的茶農一路成長，讓大師在茶財產立異上更有信念。”陳春強佳耦對將來佈滿等待，“盼望從一杯茶開端，傳遞兩岸同胞的相包養網 戀愛誼”。
云霧又漫過珍山村的茶山，陽光穿透晨霧灑在茶葉上，泛著細碎的光。陳春強佳耦常說，“我們接過一代又一代的傳承，心里裝的、手里做的，只包養網 要這杯茶。”可恰是這份純潔的匠心，讓他們用一片茶葉，架起了跨越海峽的橋梁。
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